गोमांस, पनीर और मक्खन की अत्यधिक उच्च वसायुक्त आहार खाने से क्या गलत हो सकता है? खैर, एक बात के लिए, आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर ऐसे स्ट्रैटोस्फेरिक स्तर तक पहुंच सकता है कि लिपिड आपके रक्त वाहिकाओं से रिसना शुरू कर देते हैं, जिससे आपकी त्वचा पर पीले रंग की गांठें बन जाती हैं।
यह फ्लोरिडा के एक व्यक्ति का परेशान करने वाला मामला था, जो अपने हाथों की हथेलियों, पैरों के तलवों और कोहनियों पर दर्द रहित, पीले धब्बों के तीन सप्ताह के इतिहास के साथ टाम्पा अस्पताल में दिखा। उनका मामला आज JAMA कार्डियोलॉजी में प्रकाशित हुआ.
उस व्यक्ति की उम्र लगभग 40 वर्ष बताई जा रही है, उसने डॉक्टरों को बताया कि उसने आठ महीने पहले “मांसाहारी आहार” अपनाया था। उनके आहार में 6 पाउंड से 9 पाउंड पनीर, मक्खन की छड़ें और दैनिक हैमबर्गर शामिल थे जिनमें अतिरिक्त वसा शामिल थी। इस चिंता बढ़ाने वाली भोजन योजना को अपनाने के बाद से, उन्होंने दावा किया कि उनका वजन कम हो गया, उनकी ऊर्जा का स्तर बढ़ गया, और उनकी “मानसिक स्पष्टता” में सुधार हुआ।
इस बीच, उनका कुल कोलेस्ट्रॉल स्तर 1,000 mg/dL से अधिक हो गया। संदर्भ के लिए, एक इष्टतम कुल कोलेस्ट्रॉल स्तर है 200 मिलीग्राम/डीएल से कमजबकि 240 मिलीग्राम/डीएल को ‘उच्च’ की सीमा माना जाता है। हृदय रोग विशेषज्ञों ने नोट किया कि वसायुक्त आहार लेने से पहले, उनका कोलेस्ट्रॉल 210 मिलीग्राम/डीएल से 300 मिलीग्राम/डीएल के बीच था।