चेहरा: नए खाद्य पदार्थों को पसंद करने के लिए कैसे सीखें

श्रंखला में “पोषण का एक सवाल“देता है हमारे विशेषज्ञ परिषद सवालों के जवाब देते हैं कि बहुत से लोग खुद से पूछते हैं। इस कड़ी में: मैं एक वयस्क के रूप में अपने स्वाद का विस्तार कैसे कर सकता हूं? चाहे एक स्वस्थ पोषण के लिए या पाक क्षितिज का विस्तार करने के लिए: भोजन को पसंद करना प्रशिक्षण का सवाल है। पोषण मनोवैज्ञानिक काटजा क्रोलर जवाब देता है।

Zeitmagazin ऑनलाइन: सुश्री क्रोलर, मुझे एक बच्चे के रूप में समुद्र से बाहर कुछ भी पसंद नहीं आया; मैंने कुछ भी नहीं खाया जो मछली की तरह दूर से चखा। मेरी पढ़ाई के दौरान, मेरे रूममेट ने मुझे मछली का भोजन सिखाने के लिए अपना काम बना दिया: पहले उन्होंने ब्रेडेड सैल्मन पट्टिका बनाई – मैंने इसे सॉस में डूबने के लिए इसे नीचे लाने के लिए डूब गया। लेकिन कुछ बिंदु पर यह बेहतर था। आज, 20 साल बाद, मुझे सामन पट्टिका खाना पसंद है। इसके अलावा, मैं अभी भी समुद्र से कुछ भी नहीं खाता हूं। क्या अभी भी उम्मीद है कि एक दिन मुझे गोले या इंकफ़िश के छल्ले भी पसंद आएंगे?